Manchmal ist es so einfach aus einem normalen Frühstück ein besonderes Erlebnis zu machen: mit Kinderriegel-Hörnchen geht das ganz einfach! Das Beste: alle Zutaten sind eigentlich immer zuhause. Denn fertiger Blätterteig hält sich locker zwei Wochen im Kühlschrank und ganz ehrlich - ein paar Kinderriegel sind in der Vorratskammer immer...
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In der Lebensmittelkunde heißt die Geschmacksrichtung der gebratenen Champignons auch umami. Herzhaft, pikant, voller Geschmack - das steckt in gebratenen Champignons, die übrigens total einfach sind. Ich mache sie gern zu Salaten, als geheime Zutat für Dressings oder als Ersatz für Fleisch oder Käse, beispielsweise in Pestos oder Nudelsaucen. Das...
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Der Reissalat mit Süßkartoffeln und Cranberries gehört für mich zu den absoluten Lieblingen aus Salma Hage`s Kochbuch "Orient - köstlich vegetarisch"*. Der Salat ist nebenbei auch vegan, aber das tut seinem Geschmack keinen Abbruch. Ich finde die Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, gekochtem Reis mit süßsäuerlichen Cranberries und ein bisschen Kreuzkümmel...
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Es gibt so Rezepte, beispielsweise diese Quarktarte, die sich genial dafür eignen, dass man sie auf den Tisch zaubert, wenn überraschend Gäste zu Besuch kommen. Vor allem, weil sie ihr die Zutaten für diese Quarktarte immer zuhause habt oder sie auch locker einige Tage im Kühlschrank aufbewahren könnt. Zutaten für die schnellste...
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Es gibt Geschmäcker, die gehören einfach zu einem Gericht oder einer Region. Bei Italien ist es Oregano, bei China ist es das Fünf-Gewürze-Pulver, in Mexiko ist es Jalapenos, in Bayern Majoran. Und weil der mittlere Osten so farbenfroh ist und so viele Facetten hat, sind es gleich zwei Gewürze, die...
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So, nach diesem superköstlichem Joghurtbrot mit Walnüssen bin ich dann durch mir Gerhard Kellners "Rustikale Brote aus deutschen Landen" Backbuch. Die meisten Rezepte habe ich ausprobiert und kann sie definitiv zum Nachbacken empfehlen. Da das Buch nur knapp 10 Euro kostet ist es auch für Brotback-Anfänger geeignet, da es keine...
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Es gibt Gerichte, die sehen imposant aus, aber in Wirklichkeit sind sie ganz einfach zu machen. Leberknödelsuppe ist so ein Gericht. Die Verarbeitung von roher Leber, das Formen von Knödeln und überhaupt die ganze Sache mit der Konsistenz! Aber es ist gar nicht schwer oder kompliziert! Nur ein gutes Rezept...
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Einige der besten Rezepte sind einfach, schnörkellos und gelingsicher. So ist das auch mit diesen Sandplätzchen mit Vanille! Ihr braucht weder Backerfahrung noch Keksausstecher für diese Kekse. Und nicht nur in der Weihnachtsbäckerei sind diese Kekse beliebt, sondern eigentlich gibt es sie das ganze Jahr hindurch. Am besten schmecken die Vanille-Sandplätzchen...
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Manchmal darf es auch etwas besonderes sein: eine Spekulatiustorte zu Weihnachten zum Beispiel. Derartige Köstlichkeiten gibt es bei uns ausnahmsweise, als etwas Besonderes, für Weihnachten beispielsweise. Und die festliche Torte ist in der Vorweihnachtszeit einfach perfekt und schafft gleich die richtige Atmosphäre am adventlichen Kaffeetisch....
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