Superfood - ich bin ja eher so semi- bis gar nicht begeistert, wenn ich das Wort höre. Ich finde, dass es häufig nur ein Vorwand ist, sich oder seine Mahlzeit wichtiger zu machen als sie tatsächlich ist oder - das finde ich eigentlich noch viel bedenklicher: Man glaubt, dass durch...
Continue reading
Dieser Bulgursalat hat durch die Cranberries eine fruchtig-säuerliche Komponente, durch die gerösteten, gehackten Nüsse den gewissen Crunch - das passt hervorragend zum Bulgur. Der Zimt im Salat schmeckt extrem lecker, denn durch das anbraten und kurz mitrösten bekommt er eine würzige, etwas scharfe Note. Außerdem eignet sich dieser Salat perfekt,...
Continue reading
Gefüllte Datteln zu kaufen ist ein teures Vergnügen - und obendrein schmeckt mir der Käse meist nicht. Deshalb habe ich ein bisschen experimentiert, denn es ist allerhöchste Zeit gefüllte Datteln selbst zu machen! Und keine Angst! Selbst Ziegenkäse-Anfänger oder -Skeptiker können davon essen! Wer gar keinen Ziegenkäse mag, kann den...
Continue reading
Das Rezept für die gegrillten Calamari mit Tomatenreis habe ich aus dem Reisehunger-Kochbuch* von Nicole Stich. Ich habe es nur ein bisschen abgewandelt und an unseren Geschmack angepasst....
Continue reading
Happy Birthday! Obers trifft Sahne, der Foodblog von Petra wird 5 und wir gratulieren ganz herzlich und bedanken uns für wunderbare Rezepte aus Thüringen, Österreich und der restlichen Welt. Das Motto zum Blog-Geburtstag lautet "Give me five". Fünf Zutaten, fünf Gänge, fünf Farben, fünf Komponenten auf dem Teller: Egal was,...
Continue reading
Diese Mohntorte ist super geeignet für Backanfänger oder auch zur Resteverwertung. Denn sie geht wirklich ganz einfach und ihr braucht nicht viele Zutaten. Ich habe mich an das Rezept von Sally gewagt, es sogar leicht abgewandelt und das, obwohl ich seit Jahren ein bisschen Angst vor Mohntorten habe (Fragt nicht!...
Continue reading
Ich gebe ich hatte Hilfe bei der Chili Rouille. Seit ich die Kenwood* habe, mache ich alles, was mir aufgrund von Dauer-Rührerei (Polenta, Risotto, schwere Brotteige, Mayonnaise oder auch Rouille) einfach zu anstrengend und zu schwierig war, um mit Thermometer, Wasserbad und Schneebesen (vielleicht auch noch ein hungriges Kind im...
Continue reading
Es gibt einige Blogs, die begleiten mich schon sehr lange. Bevor ich zum Bloggen angefangen habe, bin ich einigen gefolgt, darunter auch Zucker, Zimt und Liebe von Jeannie. Einerseits weil die Fotos von Jeannie einfach grandios sind, ihr Blog so zauberhaft zu lesen ist und auch ihre Rezepte köstlich sind....
Continue reading
Überraschungsbesuch? Spontan-Bäcker? Ihr wollt frischen, warmen Kuchen, aber habt keine Lust lange in der Küchen zu stehen? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch! Der schnellst Obstkuchen aller Zeiten! Zutatenliste für die Nektarinen-Tarte: für eine lange rechteckige Tarteform oder eine runde 24 cm Springform 6 Blätter Filoteig 100 g Butter ...
Continue reading