Käsekuchen? Wo?!? Zack weg bin ich und ihr seht mich nur noch von hinten. Denn ich bin unterwegs, um mir ein köstliches Stück zu sichern. Diese kleinen Mini-Käsekuchen mit Himbeeren haben es mir deshalb auch gleich angetan! Als ich dann noch gesehen habe, wie leicht und unkompliziert sie gehen, war...
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Es muss nicht immer der klassische Geburtstagskuchen sein. Zur Abwechslung darf es auch mal ein Muffin wie dieser sein: mit Bier drin und Schoko-Brezel obendrauf. Durch das Bier bekommt der Schoko-Muffin noch einmal eine extra-saftige, schokoladige Note. Denn das dunkle Bier passt hervorragend zu Kakao und verschafft dem Muffin eine...
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Draußen ist es kalt, nass und windig, also einfach nur eklig! Genau für solche Tage gibt es heiße Schokolade und die Krönung obendrauf sind kleine, leckere Marshmallows. Das ist bestes Soulfood und draußen kann es noch so ungemütlich und eklig sein - von der Couch aus sieht das ganz mit...
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Es ist schon so, dass die Zitronentarte nicht einfach mal so schnell auf den Tisch gezaubert werden. Denn sie dauert nun mal. Aber zwei Gründe sprechen absolut dafür, die Tarte zu backen - nein, eigentlich sind es weitaus mehr Gründe, die dafür sprechen! Einmal: Sie schmeckt einfach wundervoll! Zweitens: sie...
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Seit 2015 bin ich nun Exil-Bayerin und in Wien zuhause. Die österreichische Küche, ganz besonders die Mehlspeisen, Kuchen, Torten und das Gebäck haben es mir aber schon immer angetan. Ganz ehrlich? Für mich ist die österreichische Küche der Himmel auf Erden! Fast jeden Tag entdecke ich neue Gerichte, lokale und...
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Das Rezept für den Kräuterquark teile ich gern mit euch, denn der Kräuterquark ist ein Dauergast auf unserem Brotzeittisch. Inspiriert von Susanne Zimmel und ihrem Blog Frau Ziii kocht aus Wien übrigens. Ich habe ihn ein bisschen an unseren Geschmack angepasst und feinjustiert, aber jetzt ist er perfekt für uns!...
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Für einen perfekten Brunch, besonders zu Ostern, ist das Briochebrot einfach super geeignet! Warum? Lauwarm aus dem Ofen ist es eine Wucht! Es schmeckt mit süßem oder pikanten Belag und gerade zur Osterzeit ist das Briochebrot eine optimale Alternative zum Osterbrot mit Rosinen. [caption id="attachment_4020" align="alignnone" width="600"] Briochebrot[/caption] Und das braucht ihr...
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Einfacher geht es kaum, ein ganzes Huhn auf den Tisch zu bringen und Johann Lafer hat gezeigt wie es geht, genauer gesagt: Wir haben hier das platte Huhn nach Johann Lafer. An seinen Rezepten liebe ich, dass das Essen wunderbar schmeckt, immer ein bisschen raffiniert ist und dass es genauso...
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Ich habe ja schon ein, zweimal (oder öfter) von meiner Vorbereitung auf das Kochduell mit Wolfgang Edler berichtet. Aufgabe war es eine Vorspeise mit Reis zu kreiieren. Beim Experimentieren und Recherchieren habe ich dann auch eine asiatische Version des Reissalats entdeckt, die mir gleich gefallen hat: Roter Reissalat mit Mango...
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