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Apfel-Marzipan-Muffins

Apfel-Marzipan-Muffins

Ostern steht an und wie für viele ist es das erste Mal, dass wir keinen großen Oster Brunch mit der Familie machen. Das wird schon ungewohnt und neu für uns. Wie macht ihr das? Wir haben uns entschieden, dass wir es uns so richtig gut gehen lassen. Dazu gehören gefärbte...

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Veganen Kaviar selbermachen

Veganen Kaviar selbermachen

Das Kochbuch "Restlos glücklich" von Paul Ivic ist einfach genial. Ich habe schon die Salzzitronen und den geschmorten Lauch daraus gemacht. Und auch dieser veganer Kaviar, aus Senfkörnern, habe ich aus dem vegetarischen Kochbuch. Um veganen Kaviar selber zu machen, braucht man nicht viele Zutaten: Senfkörner, Wasser, Apfelsaft, Apfelessig, Zucker und...

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Kartoffelsalat Low Carb

Kartoffelsalat Low Carb

Dieser Kartoffelsalat Low Carb ist einfach genial! Simpel, frisch und knackig und nebenbei auch noch perfekt als Salat im Winter! Das leicht abgewandelte Rezepte habe ich aus meinem neuen Lieblingskochbuch von Alison Roman "Nothing fancy" aus dem DK Verlag. Ich habe bereits 10, 15 Rezepte aus ihrem Kochbuch ausprobiert (Fenchelsalat...

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Spätzle einfach selber machen

Spätzle selber machen – so einfach geht´s!

Spätzle selber zu machen ist wirklich keine Zauberei. Im Gegenteil! Die Zutatenliste für die Spätzle ist sehr, sehr kurz. Man kann die Spätzle als Beilage verwenden, die Menge bei der Herstellung ganz leicht anpassen, Käsespätzle daraus machen oder sie in kleinen Portionen aufteilen, einfrieren und bei Bedarf auftauen. Einen Nachteil...

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Fenchelsalat miit Blutorangen und Oliven

Fenchelsalat mit einfachem Dressing

Die Auswahl an frischem Gemüse im Winter ist nicht so einfach zu finde, wie im Sommer. Es gibt aber so einige Wintergemüses-Sorten oder Gemüse, das super eingelagert werden kann: FenchelRosenkohlWeißkohlMangoldSellerieGrünkohlBlumenkohlWirsingTopinamburKarottenKartoffelnRote BeeteZwiebelnChampignonsKürbis Ich liebe Fenchelsalat, roh und ganz fein geschnitten. Am liebsten mit einer säuerlichen Note und einfachem Dressing. Ein köstliches Rezept...

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Teekuchen mit Kurkuma

Teekuchen mit Kurkuma

Kurze Umfrage: Wie viele Kochbücher habt ihr bis jetzt so durchgeblättert oder einige Rezepte daraus gemacht? Eins, zwei oder mehr?🥰 Seit kurzem bin ich riesiger von von Alison Roman, vor allem von ihrem Kochbuch "nothing fancy"*❤️❤️❤️ Seit langem hat es mich von vorn bis hinten überzeugt! Die Rezepte sind einfach...

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Karamellisierte Honignüsse

Karamellisierte Honig-Nüsse

Dieses Jahr habe ich weniger Plätzchen in der Vorweihnachtszeit gebacken, dafür mehr Snacks gemacht - wie diese karamellisierten Honig-Nüsse. Sie sind einfach lecker und sind schnell gemacht! Ein besonderer Clou für den köstlichen Geschmack sorgt, ist süßer Senf. Damit schmecken die Honig-Nüsse richtig, richtig gut! Die Nüsse eignen sich auch als...

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