Erdnuss und Schokolade passen hervorragend zusammen! Das beweisen unzählige Süßigkeiten wie Snickers & Co. Aber auch zu den saftigen Schoko Muffins passt ein wunderbar cremiges Erdnussbutter Frosting perfekt. Wer dann noch eine heiße Tasse frischen Kaffee trinkt, der braucht zum großen Glück nicht mehr viel! Mir macht diese Kombination sofort...
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Ein Schokoladenkuchen ohne Weizen, der sich quasi selbst glasiert. Perfekt, wenn es schnell gehen muss! Und die Himbeeren geben noch den säuerlich-fruchtigen Gimmick! Muss ich mehr sagen? Mich (und auch meine Kollegen) hat der Kuchen auf ganzer Linie überzeugt. Das Rezept habe ich ursprünglich aus dem Buch von Bill Granger...
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Es gibt nur einen Namen, aber tausend Rezepte für sie: Ich meine Schoko Muffins. Ich habe ein neues Rezept aus dem Backbuch "Muffins" aus dem ZS Verlag* ausprobiert. Und was soll ich sagen? Die Schoko Muffins sind köstlich! Ich habe allerdings auf meine Muffin-Backform verzichtet und auf meine Törtchen-Form von...
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Ich habe mich getraut und Sauerteig selbst angesetzt. Zuerst einen Roggensauerteig, der wirklich dankbar ist und auch anfängliche Unregelmäßigkeiten gut übersteht und nach kurzer Zeit schon sehr aktiv ist. Ich wirklich nur jedem empfehlen, einen Sauerteig anzusetzen, es ist einfach und geht schnell und ein Sauerteig ist schon ein bisschen...
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Auf diese Muffins zum Muttertag bin ich besonders stolz, denn sie sind eine Eigenkreation! Ich habe mich zwar aus dem Muffin-Backbuch aus dem ZS Verlag inspirieren lassen, aber ich habe das Rezept dann doch selbst entworfen! Und was soll ich sagen? Herausgekommen sind zauberhafte, linke Muffins zum Muttertag, zum Valentinstag...
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Meine Pizza Bianca sieht zwar mehr nach Focaccia als nach Pizza aus, dafür ist sie aber mit dem besten Hefeteig aller Zeiten gemacht! Und dass es keine flache Pizza geworden ist, liegt eher an meiner nicht-vorhandenen Geduld. Ich habe mir einfach einen Arbeitsschritt gespart und das ganze so gemacht. Dem...
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Am Samstag habe ich beim #synchronrhabarbern mitgemacht und eine kleine, feine Rhabarbertarte mit Streusel und einer hammermäßigen Vanillecreme gebacken. Ich kann es nur jedem empfehlen bei einem #synchronbacken auf Instagram mitzumachen. Gut, das erste Mal war echt eine Herausforderung: backen und auch noch fotografieren! Weil es mir trotz der Hektik beim...
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Dieser Geburtstagskuchen verdient einen absoluten Ehrenplatz unter allen Rezepten, Koch- und Backbüchern, die ich besitze. Er ist einfach, unkompliziert, lecker, leicht abzuwandeln und gelingsicher. Dieser Geburtstagskuchen, bei uns heißt er Schwarzer Peter, begleitet mich seit ich denken kann....
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Käsekuchen? Wo?!? Zack weg bin ich und ihr seht mich nur noch von hinten. Denn ich bin unterwegs, um mir ein köstliches Stück zu sichern. Diese kleinen Mini-Käsekuchen mit Himbeeren haben es mir deshalb auch gleich angetan! Als ich dann noch gesehen habe, wie leicht und unkompliziert sie gehen, war...
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