Wieso nicht einmal einen Klassiker neu interpretieren und einen vegetarischen Nudelsalat machen? Ohne Wurst, ohne Mayo, dafür mit getrockneten Tomaten, Oliven und Mozzarella. Denn so ein Nudelsalat ist einfach genial bei sommerlichen Temperaturen und genau die richtige Beilage zum Grillen. Ich liebe zwar ab und an Nudelsalat mit Mayo, aber wenn es richtig heiß ist, dann ist mir Mayo einfach viel zu schwer und ich brauche eine leichte, aber herzhafte Alternative. Der mediterrane Nudelsalat ist dafür perfekt! Und die getrockneten Tomatenflocken...