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Orient Express: Bulgursalat aus Dubai

Bulgursalat aus Dubai

Dieser Bulgursalat hat durch die Cranberries eine fruchtig-säuerliche Komponente, durch die gerösteten, gehackten Nüsse den gewissen Crunch - das passt hervorragend zum Bulgur. Der Zimt im Salat schmeckt extrem lecker, denn durch das anbraten und kurz mitrösten bekommt er eine würzige, etwas scharfe Note. Außerdem eignet sich dieser Salat perfekt, um ihn mit ins Büro zu nehmen oder einige Stunden vor dem großen Trubel vorzubereiten!...

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Ich nenne es Knuspermüsli. Aber vielen ist es wahrscheinlich als Granola bekannt.

Granola selber machen

Mich haben Fertigmüslis immer ein bisschen geschreckt: Zuviel Zucker, zu süß, zu viele Konservierungsstoffe, zu starke künstliche Aromen. Alles in allem nicht mein Ding. Deshalb kam mir das Rezept für das Knuspermüsli (neudeutsch auch Granola genannt:)) aus dem Kochbuch "Die neue bayerische Küche" von Florian Lechner aus dem blv Verlag...

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