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Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Sesam

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Sesam

Selbstgemachtes Vollkornbrot? Da klingeln bei mir die Alarmglocken! Zu schnell schmeckt das Brot einfach gesund, aber nicht gerade köstlich! Aber es soll ja auch frisch, lecker und saftig schmecken, aber bitte ohne, dass es zu krümelig ist oder zu hefig zu schmeckt. Ein Balanceakt also, deshalb habe ich lange einen Bogen um das Brot gemacht. Zu Unrecht! Denn gutes Vollkornbrot selbst backen ist ganz leicht - eines der besten Brote, die ich bislang gebacken habe! Und so geht's!...

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Hier ist er! Mein neuer Helfer in der Küche! Mein Brotbackautomat!

Brotbackautomat…mein erstes Mal

Backen entspannt mich. Was anderen ihr Crosstrainer, ist mir der Quirl. Was für andere Joggen bedeutet, ist mein warten auf das Ergebnis aus dem Ofen. Backen ist mein Ausgleich, mein Sport und mein Yoga. Es liegt vielleicht daran, dass ich etwas praktisches mache, etwas mit den Händen schaffe. Als Gegensatz...

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