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Karamelleis selber machen

Karamelleis

Dieses Karamelleis musste ich machen, weil ich ich vom letzten Mal Karamellsauce machen noch gut 400 g Karamellsauce übrig hatte. Außerdem wollte ich diesen Sommer zumindest 2,3 mal Eis selber machen. Eines war das Vanilleeis, das andere ist dieses softe Karamelleis. Obwohl ich mich ehrlich gesagt jedes Jahr wieder schwer tue, neue Eissorten zu probieren, weil mir das Erdbeereis und das Schokoeis so gut schmeckt, dass ich es eigentlich jederzeit machen könnte. Ich schreibe euch hier aber das ganze Rezept auf,...

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Vegane Schoko Nice Cream

Vegane Schoko Nice Cream

Schon lange habe ich überlegt, mal vegane Schoko Nice Cream auszuprobieren und ich habe mir ein bisschen etwas überlegt und schließlich improvisiert. Und was soll ich sagen? Es schmeckt einfach super! Die Nice Cream ist übrigens auch eine perfekte Basis für andere Eissorten: Vanilleeis, Erdbeereis, Peanut Butter Eis oder Kokos...

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Cremiges, schokoladiges Schokoladeneis

Cremiges, schokoladiges Schokoladeneis

Voller Geschmack, wenig Zucker, dunkle Schokolade und richtig cremig: so muss Schokoladeneis! Ich habe ein Rezept für Schokoladeneis gefunden, das mich begeistert. Und nicht nur mich! Inzwischen fragen Gäste nach diesem Eis, wenn sie bei uns sind. Es ist cremig, schokoladiges, aber nicht voller Zucker, Geschmacksverstärker  & Co. Das Rezept -...

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Erdbeer-Joghurt-Eis

Erdbeereis selber machen

Eigentlich ist Erdbeereis selber machen komplett einfach. Aber ich habe statt mehr Sahne noch ein bisschen Joghurt darunter gemischt, damit das ganze leichter wird und totzdem süß schmeckt. Das Original-Rezept kommt aus dem Eis-Buch von Linda Lomelino.* Ich habe auch die Zuckermenge aus dem Rezept etwas reduziert, weil uns das...

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Creme Brulee Eis mit gebrannten Mandeln

Crème Brulée Eis mit gebrannten Mandeln

Es ist das erste sommerliche Wochenende, mit Sonne satt und richtigem Urlaubs-Feeling auf dem Balkon! Das ist der perfekte Zeitpunkt, um Eis selbst zu machen und die Eismaschine der Kennwood Cooking Chef * zu testen. Und zufällig habe ich seit einigen Wochen Linda Lomelinos Eis-Buch *zuhause und bekomme schon vom durchblättern...

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