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Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln

Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding

Jedes Jahr freue ich mich auf die Rhabarber-Saison und Rhabarberkuchen: schön süß und gleichzeitig ein bisschen säuerlich. Am liebsten mit lockerem Boden, zimtigen Streuseln und Vanillecreme: also Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding. Ich friere mir auch immer eine Portion Rhabarber ein, damit ich schon einen Kuchen machen kann, wenn es bei uns noch zu kalt und früh ist für frischen Rhabarber....

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Green Power: Low Carb Kohlrabi Bohnen Omlette

Low Carb: Bohnen-Kohlrabi-Omelette

Im Winter ist es gar nicht so einfach auf saisonales Gemüse zurückzugreifen. Aber ein Blick auf den Saisonkalender zeigt, dass es auch bei uns noch allerhand frisches Obst und Gemüse gibt, einiges kommt aus dem Vorrat, aber das tut der Frische keinen Abbruch. Dieses Kohlrabi-Bohnen-Omlette ist Low Carb, lässt sich im...

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Veganer, herbstlicher Kürbissalat

Veganer Kürbissalat

Wie jedes Jahr im Herbst freue ich mich auf die Kürbis-Zeit und probiere mich durch allerlei Rezepte aus. Dabei ist die klassische Kürbissuppe (außer bei mir) hier nicht sonderlich beliebt. Deshalb habe ich die vergangenen Jahre immer wieder etwas ausprobiert wie die Klare Kürbissuppe, Kürbissuppe mit Aschanti, geschmorter Kürbis mit Pesto oder...

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Rote Beete Aufstrich: Schnell gemacht, vegan, raw

Rote Beete Aufstrich

Ein Rezept aus dem Rote Beete Aufstrich zu machen und die Zubereitung zu erklären, ist fast zu viel. Denn man braucht überhaupt nicht viel und der Aufstrich ist wirklich im Handumdrehen gemacht. Und an alle Roten Beete Skeptiker: Ich bin kein riiieeesiger Fan dieser Winterrübe, aber der Aufstrich macht mich...

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