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Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding

Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding

Jedes Jahr freue ich mich auf die Rhabarber-Saison und Rhabarberkuchen: schön süß und gleichzeitig ein bisschen säuerlich. Am liebsten mit lockerem Boden, zimtigen Streuseln und Vanillecreme: also Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding. Ich friere mir auch immer eine Portion Rhabarber ein, damit ich schon einen Kuchen machen kann, wenn es bei uns noch zu kalt und früh ist für frischen Rhabarber. Zutaten für Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding: (reicht für ein Blech oder einen Backrahmen 4 cm hoch, 25x30 cm) Für den Teig: ...

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