Parmiggiana schafft es bei uns definitiv, zum Dauerbrenner zu werden! Einfach, vegetarisch und sowohl kalt als auch warm schmeckt es einfach super! Die Inspiration für dieses Rezept habe ich aus Claudia Schinharl`s Kochbuch "Gemüse all`italiana"* aus dem AT Verlag*. Allerdings habe ich das Rezept aus Zeitgründen ein bisschen verändert, denn so gehts schneller. Das Buch von Claudia Schinharl "Gemüse all`italiana" könnt ihr übrigens über diesen Link kaufen: https://amzn.to/3Al46YW Wenn ihr noch andere italienische Klassiker sucht, dann kann ich euch Antipasti, Pizza, Pasta und natürlich...