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Selbstgemachte Rhabarberlimo -mit wenig Zucker

Selbstgemachte Rhabarberlimo

Selbstgemachte Rhabarberlimo ist schnell gemacht, keine Frage. Aber ich habe ewig getüftelt, bis ich ein Rezept für Rhabarberlimo entwickelt habe, das mit wenig Zucker auskommt. Denn eine Zucker-Rhabarber-Mischung von fast 1:1 wollte ich nicht machen. Aber eine saure Limo wollte ich auch wiederum nicht, sie sollte schon süß schmecken, mit einer leicht sauren Note. Aber eben ohne Unmengen von Zucker:) Und ich hab es nach einigem Tüfteln geschafft: Eine erfrischende, süße Rhabarberlimo mit feiner Säure - mit leichter Vanillenote....

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