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Kärntner Reindling: frei interpretiert nach Johann Lafer

Kärntner Reindling nach Johann Lafer ohne Rosinen

Seit 2015 bin ich nun Exil-Bayerin und in Wien zuhause. Die österreichische Küche, ganz besonders die Mehlspeisen, Kuchen, Torten und das Gebäck haben es mir aber schon immer angetan. Ganz ehrlich? Für mich ist die österreichische Küche der Himmel auf Erden! Fast jeden Tag entdecke ich neue Gerichte, lokale und regionale Spezialitäten, die über den Kaiserschmarrn, Krautfleckerl oder ähnliches hinausgehen. Seit 2016 habe ich mir vorgenommen aus jedem österreichischem Bundesland eine typische Köstlichkeit zuzubereiten. Den Anfang macht mein Kärtner Reindling....

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