Es ist das erste sommerliche Wochenende, mit Sonne satt und richtigem Urlaubs-Feeling auf dem Balkon! Das ist der perfekte Zeitpunkt, um Eis selbst zu machen und die Eismaschine der Kennwood Cooking Chef * zu testen. Und zufällig habe ich seit einigen Wochen Linda Lomelinos Eis-Buch *zuhause und bekomme schon vom durchblättern...
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Ich habe euch ja schon ein paar Mal von dem "Orient - köstlich vegetarisch"*-Kochbuch vorgeschwärmt (wer mir auf Instagram folgt (@dinner4friends_johanna) hat schon gesehen, dass ich einiges aus dem Kochbuch probiert habe. Diesmal gibt es aus Salma Hage`s Buch das Tabouleh mit Linsen. Wie soll ich sagen? Es schmeckt einfach...
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Auf dem Blog von Alexandra "Meins mit Liebe selbstgemacht" bin ich auf das Rezept für selbst gemachte Frühstückssemmeln aus dem Backbuch von Lutz Geißler gestoßen. Und die Idee am Wochenende zum Sonntagsfrühstück frische, selbst gemachte Semmeln zu genießen, fand ich genial. Da die Frühstückssemmeln sehr einfach sind und wenig Erfahrung...
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Ich habe ja schon mal gebeichtet, dass das Sweet & Salty-Kochbuch* aus dem AT Verlag eines meiner liebsten Kochbücher ist! Vor allem weil dort neue, überraschende Zutaten miteinander kombiniert werden und einfach zauberhafte Gerichte dabei herauskommen. Eine Mahlzeit steht dabei besonders im Fokus: Das Frühstück! Und dazu habe ich auch...
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Von Ketex, dem Hobbybäcker habe ich schon einiges nachgebacken, seit ich sein Backbuch "Rustikale Brote aus deutschen Landen"* aus den Bassermann Verlag habe. Genau genommen, habe ich inzwischen fast das ganze Buch nachgebacken! Ihr wollt Beispiele? Bitteschön: Das Münsterländer, das rustikale Weißbrot, die Saatensonne, das Bauernbrot, das Weizenmischbrot, das Weizenbrot...
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Manchmal ist es so einfach aus einem normalen Frühstück ein besonderes Erlebnis zu machen: mit Kinderriegel-Hörnchen geht das ganz einfach! Das Beste: alle Zutaten sind eigentlich immer zuhause. Denn fertiger Blätterteig hält sich locker zwei Wochen im Kühlschrank und ganz ehrlich - ein paar Kinderriegel sind in der Vorratskammer immer...
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In der Lebensmittelkunde heißt die Geschmacksrichtung der gebratenen Champignons auch umami. Herzhaft, pikant, voller Geschmack - das steckt in gebratenen Champignons, die übrigens total einfach sind. Ich mache sie gern zu Salaten, als geheime Zutat für Dressings oder als Ersatz für Fleisch oder Käse, beispielsweise in Pestos oder Nudelsaucen. Das...
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Der Reissalat mit Süßkartoffeln und Cranberries gehört für mich zu den absoluten Lieblingen aus Salma Hage`s Kochbuch "Orient - köstlich vegetarisch"*. Der Salat ist nebenbei auch vegan, aber das tut seinem Geschmack keinen Abbruch. Ich finde die Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, gekochtem Reis mit süßsäuerlichen Cranberries und ein bisschen Kreuzkümmel...
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Es gibt so Rezepte, beispielsweise diese Quarktarte, die sich genial dafür eignen, dass man sie auf den Tisch zaubert, wenn überraschend Gäste zu Besuch kommen. Vor allem, weil sie ihr die Zutaten für diese Quarktarte immer zuhause habt oder sie auch locker einige Tage im Kühlschrank aufbewahren könnt. Zutaten für die schnellste...
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