Diesen leckeren Nektarinen-Mandel-Kuchen habe ich aus Bernadette Wörndls Kochbuch "Jetzt können die Gäste kommen"*, einer Empfehlung von meiner Mom. Und erst jetzt beim Bloggen fällt mir auf, dass der Kuchen glutenfrei war bzw. ist! Geschmacklich macht es also überhaupt nichts aus, wenn man auf Mehl im Kuchen mal verzichtet. Er ist trotzdem leicht, fluffig und gehaltvoll:) Natürlich lädt sich dieser Kuchen auch wunderbar abwandeln und ihr könnt statt Nektarinen auch Aprikosen, Pfirsiche oder Äpfel. Ich kann mir sogar vorstellen, dass...