Manchmal ist es eine richtige Tüftelei in der Küche. Mit dem veganen Pesto war es zum Beispiel so. Nachdem ich das Radieserl-Pesto für den #pestostorm gemacht habe und gleich noch ein Rucola-Pesto hinterher geschoben habe, ist mir aufgefallen, dass Veganer auf Pesto verzichten. Ist ja Parmesan drin. Geht also nicht. Deshalb habe ich so lange getüftelt und experimentiert bis ich eine geschmackliche, optische und konsistente Alternative zum Käse hinbekommen habe,  damit auch Veganer schnell und einfach ein Pesto über die...