Xmas-Bäume
Diese Xmas-Bäume sind nicht nur perfekt für die Weihnachtsbäckerei, sondern ihr könnt sie natürlich ganz nach Wunsch verzieren und auch als Geburtstagsüberraschung vorbereiten. Sie schmecken einfach so saftig, so schokoladig!
Kochutensilien
- quadratische Springform
- Spritzbeutel mit sehr kleiner Lochtülle
Zutaten
- 125 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Margarine
- 2 Eier
- 150 Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 75 g Mehl
Für das Royal Icing
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- grüne Lebensmittelfarbe
- Schokosticks (Mikado)
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Springform auf 20 x 20 cm einstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.
- Die Schokolade mit der Margarine im Wasserbad auf mittlerer Temperatur langsam schmelzen.
- Die Eier in einer großen Schüssel mit dem Rührbesen dicklich cremig aufschlagen und nach und nach den Zucker und das Vanille-Extrakt dazugeben.
- Die flüssige Schokolade zur Eiermasse geben und gut verrühren.
- Mehl möglichst zügig unter die Mischung geben und glatt rühren.
- Den Teig in die Springform füllen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und zunächst in 3x 7 cm breite Streifen schneiden.
- Diese Streifen in Quadrate schneiden und quer halbieren, so dass Dreiecke entstehen.
- Die Mikados abbrechen und ca. ein 2-3 cm langes Stück auf die kurze Seite der Brownies stecken.
- Für die Deko das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Puderzucker dazugeben.
- Den Zitronensaft zum Eischnee geben und 8-10 Minuten auf niedriger Stufe cremig glänzend rühren und mit der grüner Speisefarbe einfärben.
- Wenn die Masse zu fest ist, einige Tropfen Wasser zugeben.
- Das Royal Icing in einer Spritzbeutel geben und die Xmas-Bäume von oben nach unten wellenförmig dekorieren.
- Nach Belieben noch bunte Zuckerperlen auf die Xmas-Bäume verteilen.
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