Einfache Eier mit Zatar und Zitrone
Das aufwändigste an den einfache Eiern mit Zatar und Zitrone ist das Eier kochen. Alles in allem dauert das Rezept rund 10 Minuten, es ist also perfekt für die Feierabendküche.
Zutaten
- 6 Eier
- 1 1/2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zatar
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Eier in einem Topf kochendem Wasser 6 Minuten 30 Sekunden wachsweich kochen.
- Dann unter fließendem kalten Wasser abschrecken und schälen.
- Inzwischen den Zitronensaft, Olivenöl und das Zatar mit einem kleinen Schneebesen gut durchmischen und beseite stellen.
- Die Eier halbieren (oder vierteln) und auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit 1/4 TL Salz und ordentlich Pfeffer und mit der Zatar-Zitronen-Marinade beträufeln.
- Die Eier mit den Frühlingszwiebeln und den Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
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