Cheescake Cookies
Zutaten
- 110 g weiche Butter
- 260 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL TNT von Stay Spiced!
- 320 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Prisen Salz
- 230 g Doppelrahmfrischkäse
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Eier, Vanilleextrakt und TNT dazu geben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Erst die Mehl-Mischung und dann den Frischkäse unter die Ei-Butter-Mischung rühren.
- Mit zwei Esslöffeln jeweils einen walnussgroßen Teig mit etwas Abstand auf den Backblechen verteilen.
- Die Backbleche auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben und für ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen gut auskühlen lassen.
- Die Schokolade schmelzen und mit einem Löffel über die Kekse träufeln und dann auskühlen lassen.
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