Brotkranz mit Ofenkäse
Zu den Feiertagen will ich gut und lecker essen, aber bitte ohne Stress!🥰🥰🥰 Deswegen habe ich einpaar Rezepte, die jeder entspannt zubereiten kann, die etwas hermachen und natürlich sehr lecker sind😋😋😋 Mit dabei ist der Brotkranz mit Ofenkäse von Bloggerkollegin Gabi☺️☺️☺️
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Ofenkäse (z.B. von Rougette)
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1/2 Packung Trockenhefe
- 80 g sehr weiche Butter oder Magarine
- 2 Eier
- 50 ml lauwarme Milch
- 150 ml lauwarmes Wasser
Zum Fertigstellen
- 1 verquirltes Ei zum Bestreichen
- 2 EL Sesam
Anleitungen
- Am Vortag alle trockenen Zutaten mischen.
- Butter, Eier, Milch und Wasser hinzufügen und rund 10 Minuten zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
- Den Teig abdecken und im Kühlschrank über Nacht gehen lassen.
- Am nächsten Tag ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Holzschachtel vom Käse darauf legen. Den Ofenkäse zurück in den Kühlschrank legen.
- Den Teig in 40-Gramm-Portionen aufteilen und zu Kugeln formen.
- Die Teigkugeln rund um die Holzschachtel aneinander legen und nochmals 1-2 Stunde abgedeckt gehen lassen bis sich die Teigkugeln noch einmal sichtbar vergrößert haben.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Käse aus dem Kühlschrank nehmen, auspacken, in die Holzschachtel legen und kreuzweise einschneiden.
- Vor dem Backen die Teigkugeln mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.
- Den Brotkranz auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.
- Blech herausnehmen, den Käse vorsichtig aufklappen, so dass die Ränder über den Brötchen liegen und weitere 7-10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort genießen!
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