Gefüllte Champignons: Low Carb und schnell gemacht
Die gefüllte Champignons sind eine schöne Low Carb Beilage zum Grillen. Sie kommen ohne Kohlenhydrate aus und gehen super schnell: entweder vom Grill, aus dem Airfryer oder dem Backofen
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g große Champignons oder Portobellos
- 200 g Frischkäse oder Schmand
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 120 g geräucherte Hähnchenbrust in Scheiben
- 2 EL Pflanzenöl
- 80 g geriebener Käse
- 1 TL Thymian
Anleitungen
- Zuerst die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
- Die Champignons mit etwas Pflanzenöl aussen bepinseln.
- Die Stiele sehr klein schneiden.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein würfeln.
- Die Hendlbrust in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Champignons-Stiele und die Hendlbrust ca. 5 Minuten rundherum kross anbraten und dann abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Frischkäse und die angebratene Champignon-Zwiebel-Mischung verrühren und mit etwas Thymian und Pfeffer würzen - und zurückhaltend salzen.
- Wer einen Airfryer benutzt, muss nichts weiter vorbereiten. Ansonsten den Backofen mit Grillfunktion vorheizen.
- Die Champignons jetzt mit der Frischkäse-Mischung füllen und mit Käse bestreuen.
- Die Champignons im Airfryer bei 180 Grad 15 Minuten lang backen oder auf einem Backblech für 15 Minuten grillen.
Video
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