Nudeln mit Sesampaste nach Jamie Oliver
Diese Nudeln mit Sesampaste nach Jamie Oliver gehen wirklich schnell und man raucht nicht mehr als 5 Zutaten. Jamies 5 Zutaten Küche* ist für mich eine super Hilfe, um mich immer wieder inspirieren zu lassen. Denn ich suche immer einfache und unkomplizierte Gerichte, die ich schnell mittags zubereiten kann. Es kommt mir zwar hauptsächlich auf eine schnelle Zubereitung an, aber ich möchte auch etwas ausgewogenes und gesundes Essen – gern auch Low Carb.
Zutaten
- 150 g dünne Reisnudeln (Vermicelli)
- 1 Kästchen Kresse oder andere Sprossen
- 30 g schwarze Sesamsamen
- 2 EL Teriyakisauce
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, meist muss man sie für ca. 10 Minuten in kaltem oder warmen Wasser quellen lassen.
- Die Kresse abschneiden und beiseite stellen.
- 3/4 des Sesams ohne Fett bei hoher Temperatur unter Rühren in der Pfanne rösten.
- Den Sesam in einem Mixer oder Mörser fein pürieren.
- Den Sesam dann mit Teriyakisauce und dem Olivenöl glatt rühren.
- Wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Die Nudeln mit der Sesampaste mischen und vor dem Servieren mit der Kresse bestreuen.
- Guten Appetit!
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