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Küchentipp #18: Nüsse einfach karamellisieren

Küchentipp #18: Nüsse einfach karamellisieren

Im Rezept stehen „karamellisierte Nüsse“, aber in der Pfanne bleiben nur klebrig-verkohlte Reste? Mit unserem Küchentipp geht es ganz einfach, Nüsse zu karamellisieren. Dafür ein paar Fingerbreit Wasser in einer Pfanne geben, brauner Zucker oder Puderzucker einrühren und aufkochen. Dann die Nüsse dazugeben und rühren bis das Wasser verkocht ist. Der Zucker haftet an den Nüssen ohne dass diese aneinander kleben. Fertig sind perfekte Karamell-Nüsse! Guten Appetit!

 

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